Sambal Kacang

Bahan Sambal Kacang :

kacang tanah 200 gram, sangrai

cabe rawit 6 buah

cabe merah 2 buah

gula merah 2 sendok makan

• air panas 200 ml
• kecap manis 6 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Kacang :

1. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, cabe merah, dan gula merah. Sisihkan.
2. Masukkan air panas dan kecap manis, aduk rata.

Untuk 6 porsi

Kacang Sambal

tip tips berita : ravenda vita resep masakan
Bahan :

• kacang tanah ukuran kecil 500 gram
• gula jawa 10 gram, sisir
• gula pasir 2 sendok makan
• garam secukupnya
• cabai rawit 2-5 buah, giling
• cabai merah 1 buah, giling
• air asam 1 sendok teh
• air 50 ml
• minyak goreng 1 liter

Cara Membuat Kacang Sambal :

1. Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis cabai rawit dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, air asam, dan air, aduk rata. Masak hingga gula mengental dan tua. Angkat.
4. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
5. Cetak bentuk persegi panjang kecil-kecil atau ratakan di atas loyang yang dialas plastik dan dioles minyak, potong sesuai selera.
6. Sajikan.

tip tips berita : ravenda vita resep masakan

Kupat Tahu

tip tips berita : ravenda vita resep masakan

Bahan :

• 5 buah tahu yang sedang besarnya, goreng hingga matang
• 2 buah ketupat atau lontong
• 100gr tauge, rebus hingga matang, tiriskan
• 2 batang seledri iris halus
• bawang goreng secukupnya
• kerupuk merah secukupnya

Resep Bumbu Kacang Kupat Tahu :

• 3 siung bawang putih
• 50 gr kacang tanah, goreng
• cabai rawit sesuai selera
• 50 gr gula merah
• 1 sendok makan petis udang
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh cuka
• air secukupnya

Cara Membuat :
Untuk bumbu kacang :

1. Haluskan bawang putih bersama kacang tanah goreng, cabai rawit dan gula merah. Tambahkan petis udang, aduk rata.
2. Tambahkan kecap, cuka dan air secukupnya, aduk rata.

Cara Menghidangkan :

1. Potong-potong tahu dan ketupat, susun dalam piring saji, tambahkan tauge rebus.
2. Siramkan bumbu kacang di atasnya, tambahkan seledri (jika suka) iris dan bawang goreng. Hidangkan bersama kerupuk merah.

tip tips berita : ravenda vita resep masakan