Bahan:
- 6 ptg tahu putih kecil, goreng, potong-potong
- 3 lbr kol, iris halus
- 50 gr taoge, siangi, seduh
- 4 bh ketupat, potong-potong
- 1 sdm bawang goreng
- ½ sdm seledri, iris halus
- 25 gr kacang goreng, tumbuk kasar
- Kerupuk udang
Bahan bakwan sayur:
- 140 gr tepung terigu
- 50 gr kol, iris halus
- 50 gr tauge
- 50 gr wortel, iris korek api
- 70 ml air
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- Minyak goreng
Saus:
2 siung bawang putih, haluskan
8 bh cabai rawit merah, haluskan
120 gr gula merah
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
250 ml air
Cara membuat:
Bakwan sayuran: campur tepung terigu, kol, tauge, wortel, garam dan lada hingga rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kekuningan.
Angkat, tiriskan.
Saus: campur bawang putih bersama cabai rawit merah, gula merah, kecap manis, garam dan air, aduk rata.
Penyajian: susun ketupat, kol, dan tauge, siram saus.
Taburi seledri, bawang goreng, tahu goreng iris dan bakwan sayur iris.
tip tips berita : ravenda vita resep masakan
