Resep Acar Buah

Buah :

• 1 buah ubi merah, serut tipis
• 1 buah bangkuang, potong setebal 1/2 cm
• 10 buah jambu air, dipotong-potong
• 3 buah kedondong, dipotong-potong
• 1/2 buah mangga setengah matang, diserut halus
• 1/3 buah nanas, dipotong-potong

Bumbu :

• 3 buah cabe rawit
• 150 gram gula merah
• 1 potong terasi bakar
• 2 sendok makan kacang tanah sangrai
• 3-4 iris pisang batu
• 3-5 buah lobi-lobi
• 1 sendok makan air jeruk lemon (jika suka)

Cara Membuat :
1. Buah-buahan diserut, atur dalam piring atau pincuk daun.
2. Buat bumbunya. Haluskan cabe rawit, gula merah, terasi, kacang tanah, lobi-lobi, pisang batu. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk hingga rata.
3. Ulek buah-buahan tadi ke dalam bumbu. Biarkan bumbu meresap.